VPN
Не забудьте выключить VPN, он тормозит работу сайта и мешает проведению оплаты
Темы вебинара:
- Как правильно выбрать шоколад
- Что такое ганаш
- Методы темперирования
- Техника приготовления
- Необходимые инструменты
- Кристаллизация ганаша
- Изготовление корпуса от и до
- Функция ингредиентов в ганаше
- Стабилизация и хранение конфет
- Свободная вода (AW) в ганаше
- Жировое и сахарное поседение
- Ошибки и их устранение
Научимся делать:
1) Гречка - Яблоко
2) Рисовый пудинг
3) Дульсе де Лече (Она же сгущенка) - кофе - банан - пекан
2) Рисовый пудинг
3) Дульсе де Лече (Она же сгущенка) - кофе - банан - пекан
| Вебинар ведет Светлана Егорова Основатель "Chocotale" |
Как проходит обучение
Онлайн включение
Видеотрансляция работает на платформе Boomstream. Все что необходимо, просто перейти по ссылке
Подробные техкарты
Вы получите подробные техкарты рецептов на почту, за 1 день до вебинара
30 дней доступа
Если вы не сможете присутствовать во время трансляции, то ссылка на запись будет доступна в течении 30 дней с момента первого просмотра
Обратная связь
По всем вопросам, касающихся данных рецептов, вы можете написать мне в Direct или на почту info@chocotale.ru
Трансляция пройдет на платформе "Boomstream"
Кому подойдет этот вебинар?
Для домашних кондитеров
Для шоколатье
Для производства
Стоимость вебинара
1 500 ₽
1 500 ₽
Работаем и с другими системами
Если для Вас удобнее использовать другие системы оплаты, напишите мне на почту
info@chocotale.ru или в Директ
info@chocotale.ru или в Директ
