Меню
Вебинар

Карамель
+
Шоколадная плитка
18 мая (вторник)
Начало в 12:00
1000₽
На вебинаре вы узнаете
  • Что такое ганаш
  • Расслоение ганаша
  • Кристаллизация ганаша
  • Функция ингредиентов в ганаше
  • Свободная вода (AW) в ганаше
  • Как правильно ароматизировать ганаш
  • Техника приготовления
  • Охлаждение ганаша и его стабилизация
Научимся делать:
1) Матча - чёрный кунжут

2) Фондант - Лимон - шалфей

3) Копченая карамель с черносливом

4) Малина - личи - йогурт

Вебинар ведет Светлана Егорова
Основатель "Chocotale"
Как проходит обучение
Онлайн включение
Видеотрансляция работает на платформе Boomstream. Все что необходимо, просто перейти по ссылке
Подробные техкарты
Вы получите подробные техкарты рецептов на почту, за 1 день до вебинара
30 дней доступа
Если вы не сможете присутствовать во время трансляции, то ссылка на запись будет доступна в течении 30 дней с момента первого просмотра
Обратная связь
По всем вопросам, касающихся данных рецептов, вы можете написать мне в Direct или на почту info@chocotale.ru
Трансляция пройдет на платформе "Boomstream"
Кому подойдет этот вебинар?
Для домашних кондитеров
Для шоколатье
Для производства
Стоимость вебинара
1 500 ₽
Работаем и с другими системами
Если для Вас удобнее использовать другие системы оплаты, напишите мне на почту
info@chocotale.ru или в Директ
Made on
Tilda