Видеоурок
Мармелад
-
Дата публикации12 августа 2022г. - Длительность1,5 часа
- Уровень сложностиДля любителей
- Стоимость1500 ₽
Инструкция по оплате из-за рубежа
Что вы получите
Видеозапись
Подробный видеоурок о приготовлении мармелада
Рецепты
2 техкарты с подробным описанием процесса приготовления
Темы вебинара:
- Процесс приготовления классического мармелада
- Соотношение сахаров и фруктово - ягодного пюре
- Рецептуры фруктовых масс
- Разберем что такое Brix
- Влияние температуры и кислоты
- ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить
| Рецепты видеоурока 1. Пина колада 2. Дыня-грейпфрут |
| Вебинар ведет Светлана Егорова Основатель "Chocotale" |
Кому подойдет этот видеоурок?
Для домашних кондитеров
Для шоколатье
Для производства
Стоимость видеоурока
1500 ₽
1500 ₽
