«Драже за 1 день»

На моём онлайн мастер-классе вы узнаете как готовить драже и получите теоретические знания необходимые для работы и дальнейшего производства, а так же техкарты на 5 рецептов

В удобное для Вас время

Онлайн

7 000 ₽

Кулинарная студия Chocotale — это место, где вы можете погрузиться в атмосферу шоколада, научиться правильно с ним работать и создавать волшебство своими руками

Чему вы научитесь:

➖Работать с дражировочным барабаном
➖Дражировать орехи, пралине, карамель, мармелад, цукаты
➖Выравнивать драже (делать их гладкими)
➖Окрашивать драже
➖Глянцевать драже

Программа онлайн мастер-класса

Пралине (Ореховая паста)
Мармелад
Орех
Карамель
Сублимат (Цукаты)

Проработаем 1 рецепт в режиме онлайн

После обучения вы получаете техкарту
с 5 рецептурами

Так же поговорим:

➕Про оборудование
➕Соблюдение температурных режимов и влажности
➕О выборе шоколада для приготовления драже
➕Как подготовить центр для дражирования
➕Про глянцевание и финишное покрытие
➕О сроках годности и условиях хранения

Внести предоплату

2 500 ₽

Забронировать место

Студия «Chocotale»

Ленинский район, ЖК "Пригород лесное"

15 минут от метро "Домодедовская"

Наши контакты

Для записи на индивидуальный мастер-класс и по любым вопросам свяжитесь со мной по телефону, почте или в соцсетях

info@chocotale.ru