Темы вебинара:
- Темперирование (рассмотрим 2 способа)
- Формирование корпуса
- Техника приготовления
- Определение сроков хранения
- Виды карамели
- Необходимые инструменты
- Функция ингредиентов
- Стабилизация
- Свободная вода (AW)
- Ошибки и их устранение
| Вебинар "Карамель" 1. Кофе - лемонграсс (веган) 2. "Пряная смесь" 3. Соевая карамель (веган) |
| Вебинар ведет Светлана Егорова Основатель "Chocotale" |
Как проходит обучение
Онлайн включение
Видеотрансляция работает на платформе Boomstream. Все что необходимо, просто перейти по ссылке
Подробные техкарты
Вы получите подробные техкарты рецептов на почту, за 1 день до вебинара
30 дней доступа
Если вы не сможете присутствовать во время трансляции, то ссылка на запись будет доступна в течении 30 дней с момента первого просмотра
Обратная связь
По всем вопросам, касающихся данных рецептов, вы можете написать мне в Direct или на почту info@chocotale.ru
Трансляция пройдет на платформе "Boomstream"
Кому подойдет этот вебинар?
Для домашних кондитеров
Для шоколатье
Для производства
Стоимость вебинара
1 000 ₽
Успейте забронировать!
1 000 ₽
Успейте забронировать!
Работаем и с другими системами
Если для Вас удобнее использовать другие системы оплаты, напишите мне на почту
info@chocotale.ru или в Директ
info@chocotale.ru или в Директ
