VPN
Не забудьте выключить VPN, он тормозит работу сайта и мешает проведению оплаты
Темы вебинара:
- ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И КЛАССИФИКАЦИЯ МОРОЖЕНОГО
- ЗАКАЛИВАНИЕ МОРОЖЕНОГО
- СВОЙСТВА СМЕСИ И МОРОЖЕНОГО
- ФАКТОРЫ ВЛИЯЮЩИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ КРИСТАЛЛОВ ЛЬДА
- СЫРЬЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА (МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЖИР, САХАРА И ДР.)
- РАСЧЕТ РЕЦЕПТУР
- ОСНОВНЫЕ ВИДЫ МОРОЖЕНОГО
- АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
- ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- ВОЗДУХ В МОРОЖЕНОМ
- ХРАНЕНИЕ
- СТАБИЛИЗАТОРЫ
- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА В ПРОИЗВОДСТВЕ
Программа Ganache 1.0
Точный расчет ганаша на любом устройстве
Простота
Удобный и понятный интерфейс
Совместимость
Программа работает в Excel, запуск на любом устройстве
Точность
Спецификации всех ингредиентов внесены с максимальной точностью
| Теоретический Вебинар "МОРОЖЕНОЕ + алкоголь" |
| Вебинар ведет Светлана Егорова Основатель "Chocotale" |
Как проходит обучение
Онлайн включение
Видеотрансляция работает на платформе Boomstream. Все что необходимо, просто перейти по ссылке
Подробные техкарты
Вы получите подробные техкарты рецептов на почту, за 1 день до вебинара
30 дней доступа
Если вы не сможете присутствовать во время трансляции, то ссылка на запись будет доступна в течении 30 дней с момента первого просмотра
Обратная связь
По всем вопросам, касающихся данных рецептов, вы можете написать мне в Direct или на почту info@chocotale.ru
Трансляция пройдет на платформе "Boomstream"
Кому подойдет этот вебинар?
Для домашних кондитеров
Для шоколатье
Для производства
Стоимость вебинара
2000₽
2000₽
